Sashimi cá hồi tại Asahi Hot Pot

Wednesday, 05 March 2014 - Xem: 1490

Sashimi là món khai vị trong bữa ăn trang trọng ở Nhật. Tại nhà hàng Asahi Hot Pot hiện có trên 40 loại sashimi, ngon nhất có thể kể đến là sashimi cá hồi, bào ngư, cá trích, bạch tuộc…

Sashimi là món ăn truyền thống Nhật Bản mà thành phần chính chủ yếu là các loại hải sản tươi sống. Hải sản dùng để làm món ăn này phải có "tiêu chuẩn sashimi", được đánh bắt bằng các dụng cụ riêng biệt. Ngay sau khi bắt phải được xử lý luôn theo quy trình đặc biệt để đảm bảo sự tươi ngon của từng miếng sashimi.

alt
Không gian tầng 2 rộng mở nhà hàng Asahi Hot Pot.

Tại nhà hàng Asahi Hot Pot - 76 Triệu Việt Vương, sashimi cá hồi là một trong những món ăn được thực khách yêu thích. Sashimi cá hồi như một bức tranh, là sự kết hợp giữa màu sắc, hương vị và cách trình bày công phu của người bếp trưởng. Bức tranh này mang màu cam tươi của cá, màu trắng của từng thớ thịt cá, màu xanh của mù tạt, lá tía tô, màu vàng ươm sắc của chanh…

alt
Bào ngư Nhật Bản sashimi - Món ăn nổi tiếng vùng Hokaido.

Thoạt đầu, bạn sẽ chỉ nhận ra vị hăng cay của mù tạt, rồi dần dần vị mặn thanh của xì dầu, vị béo, ngọt của cá hồi sẽ thấm vào đầu lưỡi.

alt
Sashimi cá trích.

Nguyên liệu chế biến món sashimi cá hồi: Cá hồi Nauy nhập khẩu, củ cải, dưa chuột, lá tía tô, lá mùi tây, chanh.

Cách làm:

- Cá hồi Nauy cắt miếng theo đúng tiêu chuẩn dầy 1 cm, củ cải bào mỏng thái nhỏ, dưa chuột, cắt miếng vát mỏng, chanh bổ miếng, tía tô nguyên lá, mùi tây trang trí.

- Cá hồi đặt trên lá tía tô hoặc củ cải, chanh, dưa chuột, mùi tây trang trí và ăn kèm (Nếu nhiều miếng thì đặt trên đá băng làm lạnh để cá có độ tươi ngon an toàn trước khi ăn.

alt
Sashimi cá hồi.

Cá hồi phải có màu cam tươi, trình bày đẹp, khi ăn có vị ngọt, béo, mát. Món ăn này chấm xì dầu và wabisabi, vắt chanh.

Chương trình khuyến mại: Ưu đãi 10% khi mua coupon tại nhà hàng Asahi Hot Pot.

Địa chỉ: Nhà hàng Asahi Hot Pot 76 Triệu Việt Vương, Hà Nội.

Tel: (04) 39447966. Hotline: 0902 286 286

Website: http://www.asahihotpot.vn.

(Nguồn: Công ty TNHH Triều Nhật)

 

 

Add comment


Security code
Refresh